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本文目录

1. 韭菜炒豆丝家常做法
2. 韭菜烧豆皮的韭菜家常韭菜家常做法
3. 豆腐皮炒韭菜正宗做法王刚

韭菜炒豆丝家常做法

材料

韭菜250克，豆腐丝11克
，做法做法精盐2克 ，豆皮大全豆皮大全花生油75克
，韭菜家常韭菜家常白酱油15克，做法做法味精1克。豆皮大全豆皮大全

【操作】

1.选宽叶 、韭菜家常韭菜家常根绿的做法做法鲜嫩韭菜，择去黄梢 、老叶，洗净后沥水
，切成3毫米长的段 。

2.炒锅置旺火上 ，加入花生油 ，烧至七成热，放入豆腐丝煸炒几下，而后下韭菜，用旺火快速翻炒
，以保证韭菜鲜 、脆 、嫩 、绿 ，见韭菜断生时 ，即放酱油、精盐、味精，翻炒均匀 ，即可出锅装盘 。

韭菜烧豆皮的做法

材料

五花肉120克，韭菜200克 ，豆皮一张
，蒜头，生抽 ，油 ，盐

做法

1.五花肉切成薄片，放盐和胡椒粉腌10分钟.

2.韭菜洗耳恭听净控干水 ，切成小段，豆皮切丝。

3.油烧热后，把蒜头放进锅里爆香，捞出不要 ，然后把五花肉倒进锅里翻炒1-2分钟后 ，然后把火调小 ，慢慢把花肉的肥油煎出来(中途切记不要加水).大约5分钟后，倒点生抽 ，把花肉炒至均匀上色后 ，盛起备用.

4.锅不用洗 ，再倒点油到锅里 ，烧热油后把切好的韭菜和豆皮倒进锅里炒，此时如果太干的话 ，可以溜点水，等韭菜开始变软后，把炒过的花肉倒进同炒，最后下盐调味就可上碟.

豆腐皮炒韭菜正宗做法王刚

用料

豆腐皮2张 
，韭菜200克 ，红尖椒，黄豆酱，蒜末，胡椒粉，生抽 ，盐各适量

做法

1/4豆腐皮切丝 ，韭菜 ，尖椒切段 ，

2/4黄豆酱生抽胡椒粉 ，放小碗搅拌，待用。

3/4爆香蒜末，炒豆腐丝 ，炒至五分熟时放入步骤2配好的调料，翻炒均匀豆腐丝变色装盘待用，

4/4接着倒油炒韭菜，将韭菜炒软时
 ，倒入红尖椒和炒过的豆腐丝，不停翻炒，尖椒8分熟即可。

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